Lorsque j'étais très jeune fille
J'allais toutes les fins de semaine
Dans une bourgade gentille
Qui s'app'lait Bourg-la-châtelaine
C'est là que vivait ma nourrice
Dont les seins doux m'ont abreuvée
D'une vie simple et sans malice
Entre deux traites et trois couvées
Dans sa maison au toit de chaume
Je me sentais un peu chez moi
Et puis j'y retrouvais Guillaume
Le garçon qui gardait les oies
Il me disait tu leur ressembles
Comme elles tu as de beaux yeux
Le soir on les rentrait ensemble
En disant ce mot délicieux
Guitouille touile touille touille touille
Guitouille touile touille touille touille
C'est comme cela qu'on les appelle
Et moi je courais avec elles
Guitouille touile touille touille touille
guitouille touile touille touille touille
Il me disait t'es la plus belle
Et l'amour me donnait des ailes
Je revêtais une ample blouse
Pour gambader dans la campagne
Au milieu des fleurs et des bouses
Ah oui les charmantes compagnes!
Je les emportais sans manières
Dans mes cheveux sous mes souliers
Elles me saoulaient comme ma mère
De leurs parfums entremêlés
Par la fenêtre de derrière
On voyait les champs verdoyants
Ou de grands gars aux allures fières
Tiraient leur vache en labourant
Et près de la fosse à purin
Guillaume me faisait venir
Aux joues un rouge purpurin
En chantonnant ce gai refrain
Refrain
Comme les pigeonneaux roucoulent
Et les cochons grouinent gaiement
Et comme caquètent les poules
J'allais aux champs en fredonnant
Après les vêpres du dimanche
Les hommes partaient tous à la chasse
Avec mes amies les oies blanches
Je me sentais bien à ma place
Cachés sous les bottes de foin
Comm' deux coucous sous la ramure
Guillaume me prenait la main
J'apprenais tout de la nature
Mais le bonheur est éphémère
Et pleure à l'heure du départ
Dans la calèche de grand-mère
Je sanglotais dans mon mouchoir
Refrain
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Guitouille touile touille touille touille
Guitouille touile touille touille touille
Il me disait bou diou qu't'es belle
Et l'amour me donnait des ailes
Guitouille touile touille touille touille
Gitouille touile touille touille touille
Il me disait vingt dieux c'te croupe
une charolaise c't'y a pas d'doutes
viens- t'en tâter d'la paille bien fraîche
Mett' eul p'ti t Jésus dans la crèche...!
(Grazie a anemone per questo testo)